忙しい朝は、ついコーヒーだけで済ませたり、パンだけの食事になったり。朝食が大切だと分かっていても、準備や片付けに時間をかけられない日もありますよね。
全部をきちんと作ろうとしなくて大丈夫。管理栄養士としておすすめしたいのは、電子レンジを活用して、主食・たんぱく質・野菜を無理なくそろえることです。
今回はHARIOの「ガラスのある生活 ガラスの丼鉢」と「ティー＆コーヒーメーカーマグ グレージュ プラス」を使い、季節の野菜を取り入れた朝ごはんをひとつの器で。食後に淹れたてのコーヒーを味わう、朝の過ごし方を紹介します。
忙しい朝は、ついコーヒーだけで済ませたり、パンだけの食事になったり。朝食が大切だと分かっていても、準備や片付けに時間をかけられない日もありますよね。
全部をきちんと作ろうとしなくて大丈夫。管理栄養士としておすすめしたいのは、電子レンジを活用して、主食・たんぱく質・野菜を無理なくそろえることです。
今回はHARIOの「ガラスのある生活 ガラスの丼鉢」と「ティー＆コーヒーメーカーマグ グレージュ プラス」を使い、季節の野菜を取り入れた朝ごはんをひとつの器で。食後に淹れたてのコーヒーを味わう、朝の過ごし方を紹介します。
作ったのは「彩り野菜ときのこのパンキッシュ風ボウル」。フランスパンを卵液に浸し、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじ、ミニトマト、ツナ、チーズを合わせた、甘くないキッシュ風の一品です。
調理は電子レンジ600Wで、野菜の下加熱が1分30秒、具材を合わせてからの加熱が合計3分。フランスパンを卵液に約5分浸し、その間に野菜の準備を進めることで、約10〜15分で完成しました。火を使わずに、温かい朝ごはんが用意できます。
▶「彩り野菜ときのこのパンキッシュ風ボウル」のレシピはこちら（PDF）
パンを主食に、卵・牛乳・ツナ・チーズを組み合わせると、1食でたんぱく質20g以上がとれます。主食だけになりがちな朝食に、たんぱく質や野菜など必要な栄養素をまとめて足せるのが、食材の組み合わせのポイントです。
食べてみると、フランスパンに卵液がしっかり染み込み、満足感のある仕上がり。ツナとチーズの塩味で、味付けを控えてもおいしくいただけました。お好みで塩・こしょうを加えると、味がより引き締まります。
「ガラスの丼鉢」で印象的だったのは、透明だからこその見やすさです。卵液の固まり具合を横から確かめながら、加熱時間を調整できました。具材を入れても器の3分の2ほどに収まるので、調味料を加える際もこぼれることなくスムーズでした。
かぼちゃの黄色、ミニトマトの赤、ブロッコリーの緑がガラス越しに映え、調理した器のまま食卓へ。盛り付け用の皿を出す必要がなく、食器洗い乾燥機にも対応しているので、後片付けもこの器ひとつで済みます。
パンは食パンやクロワッサンに、野菜は季節のものに替えて、好みの組み合わせを見つけるのもおすすめです。カット済みの冷凍野菜を使えば、包丁やまな板なしでも作れそうです。
朝食のお供には、「ティー＆コーヒーメーカーマグ グレージュ プラス」を。付属のストレーナーにコーヒー粉16gを入れ、お湯を7〜8分目（約200mL）まで注ぎ、フタをして3〜4分待つだけで淹れられます。今回紹介したパンボウルのレシピには、中煎りタイプがおすすめ！かぼちゃの甘みやチーズのコクともよく合います。
抽出後はストレーナーを引き上げて、マグの縁に掛けておけます。ドリッパーもサーバーも要らず。使い終えた粉は、そのまま乾かして消臭剤に活用しています。
保温フタを閉めておけば、洗い物を済ませてから席に戻っても温かいまま。1時間ほどの会議でも、飲み頃の温かさが持続していると感じました。この保温力を知ると、普通のマグカップには戻れそうにありません。真空二重構造により、温かい飲み物は冷めにくく、冷たい飲み物を入れても結露しにくい仕様。デスクまわりでも気兼ねなく使えるのは、うれしいポイントです。
温かい朝ごはんと淹れたてのコーヒーがあれば、忙しい朝にもホッとひと息つく時間が生まれます。
毎日の朝ごはんは、無理なく続けられることが何より大切です。
使い勝手のよい器と季節の食材を取り入れながら、自分らしい朝の過ごし方を見つけてみませんか？
